Salada de Brócolis, Couve-flor e Ovos com Molho de Tahine


Bom dia!

Hoje é dia de:

Salada de Brócolis, Couve-flor e Ovos ao Molho Tahine

Salada fácil, prática e muito nutritiva. Com poucos ingredientes e em pouco tempo você fica super bem alimentado.

O brócolis e a couve-flor fontes de vitaminas, fibras e sais minerais.

Os ovos acrescentam a proteína.

O tahine é uma excelente fonte de cálcio e junto com o alho aumenta a imunidade.

E o limão é o toque de vitamina C que todos precisamos.

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Ingredientes:

  • meia couve-flor
  • meio brócolis americano pequeno cozido
  • 4 ovos cozidos e picados
  • suco de 1/2 limão
  • 1 colher de sopa cheia de pasta de gergelim (tahine)
  • 1 dente de alho amassadinho
  • sal
  • salsa picada
  • água morna

Molho:

  1. em um bowl colocar o tahine, o sal, o alho e o suco de limão.

  2. com um garfo vá mexendo para incorporar.

  3. acrescente água morna aos poucos para dar o ponto de um creme grosso.


Montagem:

  1. picar grosseiramente o brócolis, a salsa e a couve-flor.

  2. colocar o molho e misturar bem.

  3. colocar metade dos ovos cozidos picados e misturar.

  4. colocar na saladeira e finalizar com o restante dos ovos cozidos.

  5. se desejar, termine com um fio de azeite por cima.



Bom apetite!

Casa da Lua - SPA AYURVEDA

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